帮信罪说自己不知情就能免责吗

不能。帮信罪的明知包含推定明知，办案机关会结合交易模式、获利金额、账户流水、常人认知综合推定，仅口头抗辩无效，需专业律师结合证据削弱明知认定才能争取从轻或免责。